Ramsløgscreme

      Jeg har jo, som tidligere skrevet, Claus Meyers kogebog ALMANAK, og der er en
opskrift på en dejlig creme, som i får her..

             10 ramsløgsblade
             2 spsk. græsk yoghurt
             1 tsk. sukker
             2 spsk. cidereddike
             havsalt og friskkværnet peber

      Kom ramsløg, yoghurt, sukker og cidereddike i en blender. Blend til en glat grøn creme,
og smag til med salt og peber. Lige inden cremen skal bruges, skal du smage den til med
lidt ekstra cidereddike, så den får den helt rette syrebalance..

      I ALMANAK er den en del af en opskrift, hvor man smører den på rugbrød, og så
kommer man varmrøget lammeculotte på, og andre vilde urter, men jeg synes, at den
kan bruges til andet end det.;)